こんにちは！
　「彩香」スタッフ＠オオミヤです。

　四川料理、上海料理、広東料理、北京料理・・・・
　
　中国は広いので場所によって
　料理の味付けも様々です。

　
　先日旅行した上海の料理は、
　味付けもアッサリしていて辛さはなくて、
　トロみのあるあんがかかった料理が多いです。

　旅行中、ちょっと違う料理も食べたいなぁ〜ということで、
　ウイグル料理に連れて行ってもらいました。

　羊肉の串焼きや、うどんのような麺に、
　具材が乗っかった料理や、
　ナンのようなパンなど・・・

　上海料理とは全く違う味わいが楽しめました。

　
　注文したのは、香辛料と一緒に
　肉や野菜を煮込んだ料理です。

　スパイシーな味付けと具材の味がマッチしていて、
　とっーても美味しかったです。

　付け合せに「羊の油」を使用した、
　ミルクティーを注文しました。

　どんな味なんだろう〜？と
　思いましたがコクのある味わいで美味しい！
　
　クセもなくて、
　とっーても濃厚なミルクティーといった感じです。
　
　
　まだまだ未体験の料理がたくさんあるので、
　いつか挑戦したいなぁと思っています。